MEGAHAMBURGUESA COMPLETA PARA SEIS PERSONAS

¡Hola thermomixers! Tenía muchas ganas de publicar esta receta. Es ideal para una cena informal en familia o con amigos. ¿Quien no se reune de vez en cuando para cenar hamburguesas?. Pero ¿una hamburguesa para todos? Es una hamburguesa XXL y además está riquísima; lo lleva todo incorporado: el bacon, el queso…

Ahora lo vereis en el video:

Ingredientes:

Masa:

200 gr. de agua

20 gr. de levadura fresca de panadero

una cucharadita de azúcar

500 gr. de harina de fuerza

dos cucharaditas de sal

30 gr. de AOVE

un huevo

Relleno:

100 gr. de bacon en lonchas

una cebolla cortada en dos

un diente de ajo

20 gr. de AOVE

500 gr. de carne picada de ternera (o mitad ternera, mitad cerdo)

una cucharadita de sal

dos pellizcos de pimienta

una cucharada de pimentón

50 gr. de ketchup

20 gr. de mostaza

70 gr. de pepinillos

siete lonchas de queso

un huevo

20 gr. de semillas de sésamo

Preparación:

Echa el agua, la levadura, el azúcar, la harina,la sal, el aceite y el huevo. Programa 1,30 min./función amasar. Deja en un lugar cálido 45 minutos.

Fríe el bacon, sin aceite en una sartén y escurre con papel de cocina.

Echa en el vaso la cebolla y el ajo; tritura 5 sg./vel. 5 y baja los restos. Añade el aceite y programa 5 min./120º/vel. 2.

Echa la carne picada, la sal, la pimienta y el pimentón. Mezcla 20 sg./giro inverso/vel. 2.

Precalienta el horno a 200ºC.

Forra con papel de horno un molde desmontable (Ø 26 cm.).

Echa 2/3 de la masa, presionando y levantando un borde de unos dos centímetros. 

Pon encima la carne picada, el ketchup y la mostaza, los pepinillos, el bacon y las lonchas de queso.

Extiende la masa restante sobre una superficie enharinada y dale forma redonda con un rodillo.

Coloca encima del relleno, presionando los bordes. Pincela con huevo y espolvorea con las semillas de sésamo.

Hornea unos 28-30 min. Si se dora mucho por arriba, cubre con papel de aluminio.

Salen seis raciones.

Hamburguesas, la piedra angular de todo desayuno nutritivo. Pulp Fiction.

¡Que megahamburguesa!. Estoy segura de que la vais a preparar y os va a encantar. Etiquetadnos en Instagram para que veamos vuestras recetas.

¡Hasta pronto amig@s!

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